Niente batte una tazza fumante di cioccolata calda per riscaldarsi in una fredda giornata invernale. Tuttavia, se la tua ricetta preferita è essenzialmente latte e zucchero, è ora di aggiornarla, afferma Joy Dubost, PhD, RD, dietista e scienziata alimentare.
"Se preparato correttamente, il cacao caldo può essere riempito con antiossidanti e sostanze nutritive, tra cui fibre e ferro", dice, per non parlare del sapore ancora più ricco. Inizia saltando quelle confezioni di cioccolata calda acquistate in negozio e prepara la tua tazza di cacao usando il vero cacao in polvere. "In generale, maggiore è il contenuto di cacao e minore è la lavorazione del cacao, maggiori sono gli antiossidanti", afferma Dubost. Per aumentare ancora di più la tua cioccolata calda, riscalda 1 tazza di latte, quindi aggiungi 1 cucchiaio di cacao in polvere più uno dei seguenti:
- 1 cucchiaio di burro di arachidi
- 1 cucchiaio di purea di zucca
- 1/2 cucchiaino di lavanda essiccata o camomilla (filtrare prima di servire)
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