Superfood Juices 101: Tips + Recipes to Live By

È ora di portare la spremitura al livello successivo? Nel suo terzo libro, Superfood Juices: 100 Delicious, Energizing & Nutrient-Dense Recipes , LAautrice e chef di cucina naturale Julie Morris ti offre semplici miscele da preparare da solo. I supercibi, ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti, forniscono al tuo corpo la spinta nutritiva di cui ha bisogno per mantenersi in salute. "I supercibi sono semplicemente il meglio del meglio in ogni classe di alimenti: frutta e verdura che contengono il MASSIMO di questi micronutrienti per caloria fornita", afferma Morris. "Quando li usiamo per la spremitura, otteniamo più vantaggi con ogni sorso che prendiamo." Nel suo libro, impara i fondamenti della spremitura, inizia una pulizia fai-da-te o persino mescola un cocktail superfood bonus. Dato che noi stessi siamo fanatici di succhi, abbiamo chiacchierato con Morris per avere uno scoop interno.

Yoga Journal: quali sono le 5 cose che ogni spremiagrumi dovrebbe avere a portata di mano nella propria cucina?

Julie Morris:

Limone : disintossica

Stevia liquida - addolcisce

Barattoli di vetro per muratore - divertente da bere!

Polveri superfood - La mia preferita è la polvere di erba di grano perché ti dà tutta la nutrizione in un succo verde senza il gusto della verdura verde. I succhi verdi sono fatti con verdure a foglia verde come spinaci o cavoli, erbe come l'erba di grano o l'erba d'orzo, o anche alghe commestibili come la spirulina o la clorella. Non deve essere di colore verde, ma deve contenere almeno una porzione di una di queste piante verdi dense di nutrienti.

YJ: Quali sono i tuoi ingredienti preferiti per il pre e post allenamento?

JM: Sono principalmente un corridore di lunga distanza, quindi prima di [una corsa] amo la mela verde e il cavolo insieme perché mescolano sapori dolci e aspri - aggiungi la polvere di spirulina perché è un concentrato di minerali. È ricco di zuccheri naturali e ultra idratante. In seguito, mi piace reintegrare i [miei] elettroliti e la perdita di minerali dalla sudorazione, e ottenere una spinta proteica, spremendo il sedano, il burro di mandorle, gli spinaci, la spirulina in polvere e una grande mela dolce.

YJ: Qual è un ingrediente che dovresti sempre usare nelle tue miscele di succhi?

JM: semi di chia. Sono un'ottima fonte di acidi grassi omega-3 per la salute del cuore: hanno più di qualsiasi fonte animale, incluso il pesce. Sono anche ricchi di fibre, che rallentano il rilascio di zuccheri nel flusso sanguigno.

YJ: Hai dei cocktail superfood bonus in fondo al libro. Qual è la tua ricetta preferita?

JM: Immagino che se hai intenzione di bere un cocktail, perché non aggiungere alcuni ingredienti sani allo stesso tempo? Realizzo un cacciavite potenziato a casa che è semplicissimo. Aggiungi un bicchierino di vodka e succo d'arancia in rapporto 1: 2 e aggiungi un cucchiaio di olivello spinoso. Questo dà alla tua bevanda un tocco agrumato in più e infonde acidi grassi Omega-7 per la salute cardio e vitamine A, C e D, che sono sorprendenti per la tua pelle tra le altre cose.

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