La tua dieta e gli ormoni sono più legati di quanto pensi: ecco come bilanciarli naturalmente con il cibo

Proprio come te, ho sofferto di molti squilibri ormonali. All'inizio credevo che i problemi ormonali fossero genetici o che le cause fossero "sconosciute". 

Ad alcuni di voi potrebbe essere stato detto che c'è poco che potete fare per i vostri ormoni oltre a prendere la pillola anticoncezionale o integrare gli ormoni naturali del vostro corpo. Questo può essere il caso di alcune donne, ma quello che ho scoperto durante il mio viaggio è che c'è di più.

Ho scoperto che l'equilibrio ormonale richiede una sana digestione, livelli di zucchero stabili e un fegato ben funzionante. Ripristinare il tuo intestino, i livelli di zucchero e la salute del fegato non solo riequilibrerà i tuoi ormoni, ma invertirà molti altri disturbi apparentemente non collegati che potrebbero averti afflitto per anni, come allergie stagionali, orticaria, dolore cronico, depressione e ansia.

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Ho avuto la fortuna di avere l'opportunità di guidare vaste comunità online di donne che hanno seguito la mia dieta per l'equilibrio ormonale, con risultati che cambiano la vita. Quando ho intervistato la comunità sul più grande cambiamento che questo modo di mangiare aveva creato per loro, ho pensato che avrei letto le risposte relative alla perdita di peso, un sonno migliore o una migliore funzione mentale. Con mia grande sorpresa, il più grande vantaggio riportato dalle donne è stato aver imparato ad "ascoltare" i loro corpi.

Questa abilità ti renderà libero.

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Per alcuni di voi, la semplice eliminazione di glutine e latticini dalla dieta potrebbe risolvere anni di sofferenza. Per gli altri (e questo sono io), ci vuole un po 'di sintonia e capire quali cibi ama il tuo corpo e cosa rifiuta. Mangiando i cibi "rifiutati", sei in un costante stato di infiammazione che non ti porterà all'equilibrio ormonale e alla beatitudine.

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Ho imparato a cucinare perché dovevo — per salvarmi la vita e la sanità mentale. Ho 45 anni. Ho sofferto del morbo di Graves, del morbo di Hashimoto, dell'affaticamento surrenale allo stadio II, della dominanza di estrogeni e dell'ipoglicemia. Ho combattuto contro la Candida cronica, l'avvelenamento da metalli pesanti, le infezioni batteriche ( H. pylori ) e le infezioni parassitarie (molte volte!) E ho avuto il virus Epstein-Barr attivo (noto anche come mononucleosi). Nonostante "mangi bene", ho sofferto di sindrome dell'intestino irritabile (IBS). Per anni ho avuto a che fare con una dipendenza da caffè e sigarette. I miei neurotrasmettitori erano così fuori di testa a un certo punto che sono diventato violento verso l'unica persona che amavo di più, il che ha posto fine ai nostri molti piani e speranze futuri. Eppure, nonostante tutto questo, sono uscito dall'altra parte. Oggi sto meglio di salute rispetto a quando avevo 20 anni.

Quello che ho imparato è che la nostra salute è un viaggio, soprattutto per quelli di noi con un'infanzia difficile, traumi passati e infezioni persistenti non rilevate. Questo viaggio a volte può essere molto frustrante e poco gratificante; dopotutto, ho dedicato le mie risorse vitali alla guarigione e non sempre ottengo i risultati che spero. Tuttavia, ho imparato ad apprezzare questo viaggio, poiché con ogni ostacolo arriva una profonda comprensione e scoperta che imparerai e da cui trarrai beneficio. Ciò che mi affascina allo stesso modo è come questo viaggio mi abbia armato delle capacità di adattamento "morbide" della pazienza e del perdono. Senza quelli, non ci sarà guarigione.

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Quindi, torniamo agli ormoni. Sono responsabili di come pensi, senti e appari. Una donna con ormoni equilibrati è acuta e ottimista, con una buona memoria. Si sente energica senza caffeina durante il giorno, si addormenta rapidamente e si sveglia riposata. È benedetta da un sano appetito e mantiene il peso desiderato con una buona dieta. I suoi capelli e la sua pelle brillano. Si sente emotivamente equilibrata e risponde allo stress con grazia e ragione. Durante le mestruazioni, le sue mestruazioni vanno e vengono con PMS assente o ridotta. Ha una vita sessuale attiva. Può mantenere una gravidanza a termine. Quando entra in perimenopausa o menopausa, scivola facilmente in una nuova fase della vita. Se questo non ti descrive, i tuoi ormoni sono squilibrati. Non disperare. Non sei solo. Milioni di donne sperimentano uno squilibrio ormonale. La buona notizia èpuoi riequilibrare i tuoi ormoni in modo naturale e risolvere i tuoi sintomi. Ecco alcuni modi rapidi per iniziare a valutare di quali squilibri potresti soffrire.

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Squilibri ormonali

Cortisolo alto: sei in uno stato di stress cronico e le ghiandole surrenali lavorano molto duramente. Problemi familiari, relazioni scarse, problemi di lavoro, finanze, esercizio eccessivo e traumi e abusi passati potrebbero essere cause, così come problemi digestivi cronici o infezioni. 

Cortisolo basso: se hai bassi livelli di cortisolo, hai da un po 'di tempo alti livelli di cortisolo e le tue ghiandole surrenali sono quindi troppo stanche per produrre cortisolo sufficiente. Per confermare se hai bassi livelli di cortisolo, è importante ottenere una diagnosi da un medico funzionale qualificato e fare un test delle urine o della saliva quattro volte al giorno.

Basso livello di progesterone: un basso livello di progesterone può essere causato da livelli eccessivi di cortisolo (da stress cronico) o estradiolo in eccesso, l'estrogeno antagonista prodotto nel corpo o introdotto estrogeni sintetici (noti come "xenoestrogeni") dai prodotti per la cura della pelle e per la pulizia della casa . Livelli elevati di cortisolo sono infiammatori e possono bloccare i recettori del progesterone, inibendo il progesterone dal suo lavoro. Quando siamo stressati, finiamo con meno progesterone.

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Estrogeni elevati (dominanza degli estrogeni):Questa condizione può manifestarsi in diversi modi. Potresti avere più estradiolo (E2), l'estrogeno antagonista, rispetto all'estriolo (E3) ed estrone (E1), cosa che spesso accade quando molti xenoestrogeni, o estrogeni sintetici, sono presenti nella tua vita. In secondo luogo, potresti avere un progesterone insufficiente per opporsi all'estradiolo (anche se i tuoi livelli di estradiolo sono nel range). La dominanza degli estrogeni può anche verificarsi quando ci sono metaboliti estrogeni più antagonisti (che sono i sottoprodotti del metabolismo degli estrogeni). Il grasso viscerale produce anche estradiolo. Anche le donne con alti livelli di testosterone (e spesso sindrome dell'ovaio policistico, o PCOS) possono soffrire di predominanza di estrogeni. Questo perché il testosterone viene convertito in estradiolo nel processo di aromatizzazione.L'inibizione di questo processo può interrompere il ciclo di produzione di estrogeni e alleviare i sintomi della dominanza degli estrogeni.

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Estrogeni bassi: il calo dei livelli di estrogeni si verifica in genere nelle donne che entrano in perimenopausa e menopausa, ma ho visto anche giovani donne che soffrono di stress e stili di vita tossici. Le ovaie producono meno estrogeni a causa dell'invecchiamento, dello stress (e dei livelli elevati di cortisolo) o della tossicità.

Alto livello di testosterone (predominanza degli androgeni): la causa principale sono gli alti livelli di zucchero. La sindrome dell'ovaio policistico è comunemente causata dalla dominanza degli androgeni. Mentre apporti cambiamenti dietetici, ottieni una diagnosi formale di PCOS e alti livelli di testosterone.

Basso livello di testosterone: molto spesso, quando le ghiandole surrenali sono esaurite, producono anche una scarsa produzione di testosterone.

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Tiroide ipoattiva (ipotiroidismo e / o malattia di Hashimoto):Purtroppo, troppe condizioni della tiroide non vengono diagnosticate a causa di test incompleti e intervalli di laboratorio sbagliati utilizzati dai medici convenzionali. Il consenso tra i professionisti funzionali è che il 30% della popolazione soffre di ipotiroidismo subclinico (questo significa che i sintomi sono sottili). Questa potrebbe essere una sottostima. Uno studio in Giappone ha rilevato che il 38% dei soggetti sani ha livelli elevati di anticorpi tiroidei (indicando che il sistema immunitario del corpo attacca la tiroide). Un altro studio riporta che il 50% dei pazienti, per lo più donne, ha noduli tiroidei. Se ti è stato diagnosticato un ipotiroidismo, molto probabilmente è stato causato dalla malattia di Hashimoto, una condizione autoimmune. Quando spegni il fuoco nell'intestino e nel sistema immunitario, potresti vedere migliorare la tua salute della tiroide ei sintomi si attenuano o scompaiono.

Resistenza all'insulina o resistenza alla leptina:Se mangi carboidrati trasformati (inclusi cereali, riso soffiato, pane, bagel, pasta, torte e biscotti), zucchero (che si trova in quantità incredibilmente elevate nella maggior parte degli alimenti confezionati) o proteine ​​trasformate (come frullati proteici), è probabile che tu hai un problema con lo zucchero. Si manifesta prima con livelli di zucchero nel sangue alti e / o bassi (ti senti irritabile, sfocato, stordito e stanco quando hai fame) e finisce con un disordine metabolico completo come l'insulina o la resistenza alla leptina. Le donne che soffrono di testosterone alto o PCOS tendono ad avere livelli elevati di zucchero o resistenza all'insulina o alla leptina. La buona notizia è questa: queste condizioni sono completamente reversibili con la dieta, l'esercizio fisico, la disintossicazione e la gestione dello stress. La chiave per l'equilibrio non è né troppo né troppo poco di qualsiasi ormone.La posizione in cui il grasso è immagazzinato nel corpo può fornire un'immagine più ampia, quella di uno squilibrio ormonale.

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Ascoltando il tuo corpo

Una volta che conosci il ruolo del cibo nel bilanciare gli ormoni, puoi creare abitudini alimentari quotidiane che funzionano meglio per te. Certamente, seguire una dieta a base di cibi integrali e un'abbondanza di verdure a foglia verde riducendo la quantità di alimenti trasformati, zucchero e alcol nella dieta è un buon punto di partenza. Ma non esiste un programma dietetico valido per tutti o un protocollo nutrizionale che funzioni per ogni singola donna. Probabilmente hai notato che lo stesso cibo influisce in modo diverso su te e un familiare o un amico. Forse il tuo migliore amico non riesce a smettere di parlare di quanto sia grande la quinoa, ma trovi che ti turba lo stomaco. Oppure ami le verdure fermentate come una buona fonte di probiotici, ma il tuo collega non può tollerarle, scoppiano in orticaria e si sentono pruriginose e ansiose dopo un morso. Il cibo salutare di una persona può essere il veleno di un'altra persona.L'unico modo per trovare una dieta che sostenga la tua salute è rispettare il tuo corpo e ascoltare quello che ti dice su quali cibi sono amici e quali sono nemici. Inizia con piccole modifiche e le ricette qui e guarda cosa noti.

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Circa l'autore

Magdalena Wszelaki è un'insegnante di nutrizione olistica e fondatrice della popolare comunità online di ormoni e equilibrio. Scopri di più su ormonesbalance.com.

Tratto da Cooking for Hormone Balance di Magdalena Wszelaki, HarperOne, 2018. Ristampato con autorizzazione.

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